反差 裸 315晚会曝光保水虾仁磷酸盐超标 部分商家超量添加保水剂、包冰增重：1斤虾仁7两冰

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【315晚会曝光保水虾仁磷酸盐超标！部分商家超量添加保水剂、包冰增重：1斤虾仁7两冰】你从电商平台买过虾仁吗？近期，#315晚会#接到公共举报，称有部分坐褥厂家在加工水居品时违纪、超量添加保水剂。保水剂即食物水分保捏剂，常用复合磷酸盐，能保捏虾仁的水分、普及口感和延迟保质期，业内称这么的相貌为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。

记者在拜访中了解到，国度对冷冻水居品中磷酸盐的添加量有着极为严格的公法，但多家企业“会字据客户需求，定制不同规格的虾仁”，举例，一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十，浸泡工夫长达十几个小时反差 裸，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，企业端庄东说念主却对此并不介怀。毕竟水比货压秤，添几许，就能多出几许分量。在另一家水产企业的坐褥现场，泡完药的虾仁被速即送入冰冻表率，工东说念主告诉记者，包冰是为了二次增重。记者问：“包冰衣最高能包到几许？”使命主说念主员说：“几许王人能包，70%王人能包，一斤解冻之后独一三两虾仁。”

在另一家企业，使命主说念主员暗示，这么的保水虾仁，他们我方不吃，“咱们沿海地区王人是吃（簇新）海虾”。

拜访经由中，多家企业告诉记者，尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐，但他们的制品外包装上，并不作标注，因素表仅表明虾情切水。

据悉，长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，举例消化系统问题、导致东说念主体的钙磷比失衡、缺钙、激发心血管疾病。